:::排骨湯好甜上桌～

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這是萬能的媽咪教我的簡易好料理～ :)
湯頭只有加一點點鹽巴，就可以很甜很好喝唷！



主婦阿莉的做法：
1. 排骨洗淨川燙去血水，放入大鍋
2. 香菇泡軟，白蘿蔔、紅蘿蔔、玉米切大塊入鍋
3. 加入冷水蓋過食材，放入電鍋蒸煮兩次 (外鍋放一杯水)
4. 蒸好悶半個小時，再以適量鹽調味，可加香菜、胡椒
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＊搬新家。享受寄人籬下～

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因為室友已前往德國～ 雖然很喜歡這裡的環境，
但是尋覓不到新室友分擔房租，只好選擇了離開...
當房東真的不容易 -- 尤其在有經濟壓力的情況下，
我們掙扎了好一陣子，網路、學校公佈欄都貼了，
但最後還是搖了白旗改當房客去...
(今天還特地吃了豬腳麵線去去霉氣、迎接好運～)

昨天，我們決定搬家... 離現在住的地方不遠，
但還是得請搬家公司來幫忙搬運大型的傢具家電...
另外得花些時間處理後續的退租事宜...
要搬家才知道，這裡是以小時計，每小時約60澳幣..
也就是說～ 搬越遠、搬越久(東西多) 就會越貴...



不似現在的公寓式住戶，新家是一間house，
巧的是，Hogi從PTT上找到的屋主，剛好是台灣人～
更巧的是，其中還有從花蓮移民來雪梨定居的～
大家年紀相仿、興趣相同，閒聊一翻覺得很自在，
他們養了四隻狗，一隻大狼狗、兩隻小小的哈巴狗，
還有一隻中型犬，不過還好都是養在另外一戶，
不然我就要每天在緊張驚嚇之下渡過了... (我超膽小)
加上house內部環境很有家的感覺～ 馬上就決定搬了...
Hope、Nina、Lisa，請妳們多多指教囉～

兩邊來做一個概略的比較：
現在住的地方是小站，環境清幽單純，室內採光好，
缺點是買菜需要去遠一點的地方，還得找到室友～
而新家算是中型的車站，環境比較熱鬧(有大商場)，
但相對要比較注意治安 (也得花點時間習慣熱鬧阿...)
優點是買菜方便，當房客也比較輕鬆沒壓力。
凡事各有利弊囉～ (搬家真的是一件大工程～)

希望這次搬家可以一路住到Hogi畢業！哈～
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超靚六月壽星姊妹～

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＊超靚六月壽星姊妹～ @Taipei, Taiwan 6/27

親愛的姊妹：祝妳們生日快樂唷～
(擅自偷了阿斌哥picasa的圖來貼～ 哇哈哈...)

哇～ 又老了一歲啦～  祝妳們的願望都能成真！

好想你們大家喔～ (扭扭扭)
雖然少了我這個大聲婆，現場鐵定冷清不少... (哈)
不過看到照片裡的大家還是都玩得很開心囉～ (淚奔)
連我的那一份蛋糕都有甜點兄妹裡的壽星芬幫我解決...
你們真是太"貼心"啦～ (再度淚奔)

歡迎筑婷嫂加入我們大嗓門姊妹聚會的行列～
希望妳也玩得開心囉～ XD

大家都要幸福喔！～ (啾～)

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4A～ 名片設計**

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最近為Gallery 4A設計了一款新的名片，
集合大家對名片的需求與喜好，發揮了我小小的功用～
左上角的鐵灰色，是發給一般民眾，所以沒有印上姓名..
其他三張分別是總監和工作人員，各有屬於自己的顏色～
點圖放大，比較可以看到正反面都有小小的圓點鋪底...



好期待印出來的樣子唷... 我喜歡右下角的橘色～ :)
等印好，一定要照起來紀念一下囉～

p.s. Hogi說這樣的顏色組合好"年輕"～
(會聯想到幼幼台.. 哈哈...) 也好，藝廊就該充滿活力阿！


7/9 補充：這款設計後來做了些修改，敬請期待～ :P
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上菜囉～:::吉弟豬腳

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花蓮有"滿妹豬腳"，雪梨也有"吉弟豬腳"～ :D
照得不是很美(因為急著吃)，但滷得很爛、超級入味！
滷了一大鍋，而且還是"高山茶"口味唷～ 哈哈...
我們家的"煮夫"吉師傅，真有兩把刷子哪～ :)

要趕緊貼上警告標語：(冬天到了，肥滿小心。)
希望胖到吉師傅，不要肥到在旁邊跟著吃的我～ XD

以下是吉師傅提供的做法：

a. 豬腳兩支(看鍋子的大小)川燙去血水，刮掉豬皮雜毛
b. 蒜頭(5、6顆)對切，洋蔥(半顆)切絲，辣椒(2個)對切，八角(隨意)

1. 鍋中倒入米酒(一碗)，加入 a、b 燒開
2. 加水、醬油、生抽 (只有醬油會死鹹) (滷汁要醃過豬腳)
3. 大火煮滾，火轉小 ( 介於快要沸騰的大小)，(可加入白煮蛋)
4. 每半小時翻動，讓底部跟上部豬腳交換位置 ( 試喝滷汁、補水)
5. 一小時後(隨意啦，就差不多豬腳轉色)，加入碎冰糖
6. 加入茶包 (一般泡茶那種大概要兩三包才夠) (或是紗布包茶葉)
7. 一般要煮兩小時，兩小時後試豬腳軟度，喜歡吃爛就再久一點
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::圖騰戀！組合～

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6/22 @home

如願為圖騰戀製作了一對耳環～ 而且"只"花了2小時...
仍然保有手做的"質感"，戴起來應該還不錯吧？
哈... 真是自己的小孩怎樣都可愛阿... XD

這幾堂課下來，使用"鋸子"越來越上手了～
大概是因為之前亂用蠻力，左手拇指慘遭"毒手"...
才學會要柔中帶剛地讓鋸子和銀板之間"和平相處"吧～
也逐漸體會"銀飾也是有生命的"這種玄事... :)
雖然是小小的銀飾課，收穫還是蠻多的哩～

手工，果然是需要持續的磨練，才會越來越精進～
怎麼有種我之前應該去讀工藝所做金工的感覺...
整個念錯系嗎～？噗～ 這一期剩最後一堂課了，
想開工作室？... 繼續做我的春秋大夢去吧～ XD
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:::香酥的豬肉餡餅～

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主婦莉今天獻醜的是"豬肉餡餅"～ 來解解思鄉之饞吧...

包得不夠美，不過... 還算不錯吃啦～ (羞)
沾辣椒醬吃更夠味喔～ 開動！四個一次吃光光... XD

豬肉餡餅　(24個)
皮：中筋麵粉400克、沸水220克、冷水100克
餡：紅蘿蔔、蔥、薑、豬絞肉
調味料：香油、醬油、米酒、鹽、糖、胡椒粉
1. 麵粉沖滾水攪拌，加冷水揉成麵糰，醒20分鐘。
2. 切碎的紅蘿蔔、蔥、薑，與絞肉、調味料、水拌勻。
3. 麵糰等份24塊桿成圓形，外緣薄中間厚，包入餡。
4. 平底鍋淋少許油，排入餡餅後蓋上鍋蓋，小火煎熟。
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嗯，我的確"沒出息"～

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我喜愛閱讀的部落格之一：草莓的"女主人的沙龍"
最近一篇文章，簡潔有力的標題"沒出息"吸引了我，
看了內容才知道，原來是討論"當家庭主婦"這件事...

咦？當家庭主婦為什麼沒出息？幸福又是什麼？
我親愛的媽媽也是家庭主婦，我認為她很偉大，
也覺得因為有她的付出，讓我們全家人都很幸福～

草莓的文章其中有一段是這樣寫的：
很多人看家庭主婦不順眼，總覺得我們蹭在家裡頭不事生產，閑著沒事幹就煮飯上網，很廢渣的樣子。尤其是如果不巧還留學唸過學位的，更加遭人痛斥，不是說什麼「反正都要嫁人當初唸個屁書」，就是責難「花父母大筆銀兩留學債務未清就跑去嫁人更加無力償還」。
(...來看全文吧)

我親愛的媽媽在知道我打算婚後到雪梨，
陪伴Hogi唸書並打理家務之後，也提出類似的疑問...
妳唸到碩士畢業，不在台灣找份"像樣"的工作，
會不會太浪費？(就像草莓說的：很廢渣的樣子)
聽到這句話時，我心裡當然很難過，
但我很感謝媽媽提醒了我，讓我有機會好好想想～

... 人生，不就是這麼短短的數十年～
小時候，只要"專心長大"，在吃飯睡覺玩樂中渡過；
美好的青春年華，才唸個書一晃眼就成了過眼雲煙；
進入社會謀生活之後，才驚覺這不是我要的人生；
於是... 我開始尋找，努力做我想要做的事...
我選擇繼續唸書，希望能夠自我成長，
這個成長不只是學有一技之長、以後更會賺錢，
而是讓自己更接近真實的、屬於自己的人生。

我在人生第三十年，遇上未來至少十年的我...
那就是... 結婚成家、與另一半在各方面互相支援、
讓生活更安定、進而齊心教養下一代～
這個目標看似平凡而簡單，卻需要許多付出和抉擇...
我們的選擇，或許會讓我乍看之下很"沒出息"，
但只要他"有出息"，就是共同目標達成的一大步，
何樂而不為？"大後方"的生活也很多采多姿阿～

這年頭，"廢渣"可是人人搶著當的哩，
不過卻不是人人都當得起，要怎麼收穫先那麼栽～
所以，Hogi好好加油～ 別搶我的"飯碗"阿～ XD
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雪梨:::Live實況轉播表演～

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6/14 @UTS, 10:30, Live實況轉播～

Hogi最近參與了一場雪梨廣播現場直播的演奏表演，
帶著小提琴"爺爺"，經過了好幾個星期的密集練習～
我聽過他在研究室的練習，並且第一次看到"好當代"的譜，
因為"譜"上沒有明確的音符和五線譜，憑靠的是情感與默契...
我在音樂方面的了解極少，所以也只能當外行、看熱鬧囉～

這場表演是創作者Roger的碩士畢業作品(水準好高阿...)，
在英國擁有20年作曲經驗的他，將聲音、音樂之長才，
運用在這首長達30分鐘的曲目當中，
而這段表演也僅是他完整作品的三分之一，
內容混合了音樂、現場收音，以及人類的語言(不只是英語)，
不論聽眾聽不聽得懂語言的內容，藉由樂音的情感傳達，
我想就已經非常足夠。

6/14的深夜10:30，Roger在UTS的專業錄音室裡，
和Hogi分別現場演奏小號與小提琴，
與雪梨的兩個廣播電台，三方同步完成了這場表演～

有機會參與當天的彩排與實況現場，也夠新鮮有趣的了～
照片右下角，為Roger與Hogi在演出結束後的合影留念。
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週末雪梨港灣:::郊遊趣～

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6/13 @雪梨港...  (點圖放大)

圖左上角是聖瑪莉大教堂，正好遇到舉行婚禮～
教堂沒有被"包場"，所以我們可以在後排觀禮拍照...
當莊嚴的婚禮進行曲一響起，看著新娘複雜的表情～
似乎可以感受到這場典禮的神聖與慎重...

接著我們來到皇家植物園，在北端欣賞港灣景致，
順便席地而坐開始野餐囉 (右上角)～
接近傍晚時分，夕陽在歌劇院旁的海平面逐漸落下～
夕陽真是無限好阿～ 而港灣的夜晚景色也相當不錯...

今天還發現了投射五彩繽紛到歌劇院上的"投影機"！
沒錯～ 就是裝在貨櫃中的那些"巨炮"～
每個鏡頭大概是成年人的頭那麼大，
共有兩個投射點，分別從港灣的另一邊投射過去，
這個距離真是"硬是了得"阿～


看到這張圖中的美麗光束了嗎？

和"巨炮"一起入鏡的工作人員很友善地與我們聊天，
他今年八月即將到台北工作，為"殘障奧運"做投影，
所以在台灣的朋友們就有機會看到"巨炮"的投影秀囉～
他說以前曾在大陸工作一段時間，待過好幾個省份，
所以可以流利地講出一些中文～
只可惜他這次來台灣只是為了工作，沒有安排旅遊，
不然就可以推薦他去體驗台灣不輸澳洲的大自然啦～

雪梨港灣接近The Rocks的那一頭，正上演著Fire Water，
表演長度約為半小時，不過假日人潮實在是太多～
加上在前面的都長得很高大，我們只好伸長手瞎拍...
或多或少捕捉到了一點點片段～ (可惜看不到哇～)

第一張圖的右下角，有幾位指著天空的斗篷人，
他們正是混在人群中的表演者～
現場還有許多以鐵絲圍起來的"火爐"... 照明兼取暖...
不過猛一看，還以為今天是初一十五要拜拜勒～ XD
還邊點頭邊說，這爐好旺阿，爐旺就是發了發了啦～

這週五，Shelly和Orange小朋友就要啟程去德國了～
希望你們一路順風～ 也期盼咱們有緣再見唷～ :)
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又到了4A的歐噴日～ Sabsabi

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6/12 @ Gallery 4A

從四月開始在4A做義工，轉眼間也已經兩個月了～
2009六月中旬，Gallery 4A最新展覽正式開幕，
藝術家是一位從中東到雪梨定居的：Khaled Sabsabi
展出為期約一個月：6月13日～7月25日
展覽名稱：Integration, Assimilation and A Fair Go For All

一樓展間以鐵架與木板，隔成三座大型的電視牆...
我們為了這個骨架，可是當了一整天的油漆工哩～ :)
放上去的效果還不錯，吸引了不少街上行人的目光...
這件作品名為：Australian，擷取許多人的眼、鼻、嘴，
以影片不斷地變換組合，呈現澳洲擁有不同種族的特色～

二樓的兩個展間，則分別呈現了兩件大型投影裝置，
其中一件"Left-Centre-Right"為作者拍攝於1997年的影片，
龍捲風出現在Newcastle近郊，從閃電的光影聯想到戰爭，
Sabsabi似乎在重複播放的影片裡隱喻了些什麼。

我喜歡投射在二樓地板上的輪播影片，
一池鑲邊的橢圓形池水，逐漸滴入紅色墨水的過程，
說不上是什麼感想，只是覺得莫名哀傷和無力～
這個鮮紅印象也被4A使用在邀請函的設計當中。

Opening之後，在雪梨的朋友們要記得來看唷～

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圖騰戀～ 銀飾:::

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6/11 @home，我與我的圖騰戀

喜歡戴在脖子上的圖騰，也喜歡戴在耳朵上的感覺～
趁還有兩堂課... 來衝看看做一對系列的耳環吧～ >_<"

(左上角是這幾週的作品大集合～ 真是越做越愛啦～)
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>>紅豆地瓜圓 >

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6/8，慶祝女皇生日放假一天～ (雖然莉莉我天天放假...)

蒸了一顆紫皮地瓜，加了白糖、太白粉、地瓜粉～
適度揉捏之後，搓成長條狀再切成小丁入滾水煮熟，
加入紅豆湯一起吃，就有大概...10%的九份的味道... XD
(這地瓜顏色比較淺，有"漂白"的嫌疑喔...)

想念台灣的小吃... 又想省錢... 只好自己動手做看看～
雖然"山寨"成品不像"真品"吃起來那麼香Q彈牙，
不過看起來倒還有三分樣啦...

(改天拜一下孤狗大神，求取地瓜圓QQ的祕訣...)
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:::Vivid Sydney:::

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Vivid Sydney
Sydney's Festival of Music, Light and Ideas

6/6 @ Circular Quay, Sydney (點圖放大)

雪梨每年入冬的一大盛事，Vivid Sydney~
有點像是台灣的"元宵燈節"，
不過"主燈"是投影在歌劇院巨大的貝殼建築物上，
照片裡是其中的三種樣式～ 都非常美麗而奪目～

此外，當代藝術館(MCA)的建築物上也有投影，
變換交替了數種花樣，還包括了動態的影像，
令過往的遊客、市民一面觀看一面驚呼連連～

除了這兩個主要的大型建築物，
在Circular Quay、The Rocks沿路還有數個小型裝置，
讓夜晚的雪梨依然熱鬧、有趣而動人～
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Tiffany．午餐的約會～

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@ Market City, Sydney

下了整整一週的雨，雪梨在Tiffany要回台灣之前終於放晴～
我們相約在Market City共進平價又不錯吃的"美食街"午餐，
還買了些零食、飲料續攤，一整個美好的週末下午，
就在view超好的窩繼續天南地北地聊～
謝謝Ryan招待好吃的水果，和你們聊天真的很開心～
(左上角照片，在建築物的縫隙"隱約"可以看到雪梨港喔～)
(右上角就是Central Station啦～)

Tiffany，真的很感謝妳"傳承"給我們許多實用的物品，
也非常開心能藉由網路牽起我們難得的友誼～  :)
無奈我們相見恨晚阿，回台灣之後繼續保持連絡吧。
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～阿吉油飯賽肉粽～

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將將將～ 這就是香噴噴的阿吉油飯～

6/4 @home

剛好借用Shelly的大鍋，阿吉大展身手做了四杯米的油飯～
自己做的吃起來不會太油膩，包生菜一起吃很有辦桌的fu...
連四歲的成成都說讚喔～ 沒吃到肉粽就吃油飯代替吧～ :)

來簡單記錄一下做法～
先煮好一鍋白飯備用 (建議用長米，炒起來比較不易溼黏)
材料：豬瘦肉、香菇、蝦米、油蔥
調味料：鹽、糖、胡椒、醬油、麻油、太白粉...
1. 香菇、蝦米先泡軟，香菇、豬瘦肉切絲
2. 起油鍋，香菇、蝦米、油蔥炒香，放入肉絲一起炒
3. 以鹽、糖、胡椒、醬油、麻油、太白粉水調味
4. 加入白飯一起拌炒，可再依情況適量加入調味料

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>>雪梨搬家小記

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@小而美的六號公寓～ 換殼完成。

6/2，從四號公寓搬到對面的六號公寓，
多謝Robert的幫忙，讓我們換殼任務順利達成～ :)

6/3中午，agent到四號公寓檢查，嚴格地找出難清理的髒污，
所以被扣了"不少"清潔費，(大約三百元澳幣耶～ XD)
後續剩下退還押金的事宜，就正式和四號公寓說掰掰啦。

雖然... 目前仍有一項棘手的事情尚待處理，
也很可能... 要找尋新的室友來分擔這間小公寓的房租，
不過，到目前為止都算是順利的，感恩喔～ :)

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吉利丁::: 小巧收藏

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6/1完成的新作品～ 吉利丁！

首次結合兩種不同的金屬，這兩個彎彎如蠶豆的形狀，
取自橘子(吉)的諧音，是個可以帶來好運的戒指喔～
(呵呵，最近真的是蠻需要好運氣的阿～)
戒指內環所刻的字母"GILI"，結合了"Hogi"和"Lily"，吉利！

轉眼間已經接近課程尾聲，最後一件作品正在進行中...
是個項鍊墜子喔。( 哇～ 我上癮了～ :P )
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～甜茲茲烤地瓜～

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想念台灣的味道～ 好吃的烤地瓜～

烤地瓜幾乎不用什麼技術，洗乾淨放烤箱就好囉～
約莫一小時，香噴噴的地瓜就出爐了～ :)
這裡的"甜馬鈴薯"外皮顏色較偏紫色，塊頭也大了些，
兩個人吃這一大顆好甜的地瓜幾乎就飽了哩～
除了好吃，價格也很親民，一公斤大約2元澳幣，
地瓜真是窮學生填飽肚子的良伴阿！(列入必買清單) XD
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