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| @ Milsons Point train station, Sydney |
自從八月底再度飛抵雪梨之後，算一算已經過了三個月，時光豈只是飛逝可以形容哪。
正是，從北半球台灣的夏季，飛到南半球澳洲的夏季～
熾熱而美好的陽光在指縫中流洩著，而多變的氣候讓驟雨不時在屋頂上瘋狂跳舞，
望著剛打掃好的院子，在大雨的清洗之下顯得格外怡人。
嗯，晚安囉，七點半下班休息的親愛的全勤太陽。我們明天見。
2010年11月，以相片記錄著：
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迎接夏日。豐盛的11月
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自從八月底再度飛抵雪梨之後，算一算已經過了三個月，時光豈只是飛逝可以形容哪。
正是，從北半球台灣的夏季，飛到南半球澳洲的夏季～
熾熱而美好的陽光在指縫中流洩著，而多變的氣候讓驟雨不時在屋頂上瘋狂跳舞，
望著剛打掃好的院子，在大雨的清洗之下顯得格外怡人。
嗯，晚安囉，七點半下班休息的親愛的全勤太陽。我們明天見。
2010年11月，以相片記錄著：
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自從八月底再度飛抵雪梨之後，算一算已經過了三個月，時光豈只是飛逝可以形容哪。
正是，從北半球台灣的夏季，飛到南半球澳洲的夏季～
熾熱而美好的陽光在指縫中流洩著，而多變的氣候讓驟雨不時在屋頂上瘋狂跳舞，
望著剛打掃好的院子，在大雨的清洗之下顯得格外怡人。
嗯，晚安囉，七點半下班休息的親愛的全勤太陽。我們明天見。
2010年11月，以相片記錄著：
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食記:::超好吃的牛肉料理～
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托室友廚師玉函的福，讓我學到了不少料理訣竅，用心對待每一樣食材、也用心品嚐，
這樣做出來的料理就會美味好吃唷～ 最近做了不少牛肉料理，來整理一下：
首先是｛ 燉蕃茄牛肉 ｝
小小訣竅～ 要用有筋的牛腩肉，以蕃茄、紅蘿蔔提味，炒過的洋蔥丁提香，
所有食材需切相同大小～ 先以奶油炒洋蔥丁、加入牛肉翻炒，
用高湯、蕃茄糊、加水小火燉煮，如想保留蕃茄口感，半小時後才加入蕃茄塊，
然後繼續煮到牛肉軟爛為止。大約需要一小時 (以上) 哩。最後以鹽巴、黑胡椒調味。
再來是｛ 香煎牛排 ｝
這個沒有血水狂奔的超嫩三分熟牛排，超好吃～ 第一次吃到這樣讚的牛排哩！
小小訣竅～ 牛排先以少許鹽巴醃過，平底油鍋需夠熱才能放入牛排肉，以鎖住中間的肉汁，
兩面不需煎太久，以手按壓時肉仍稍有彈性即可灑上香料起鍋，
起鍋後要等幾分鐘後再享用，這樣切開時肉汁較不易流出，亦保持牛肉鮮嫩口感。
最後是｛ 牛肉漢堡 ｝
小小訣竅～ 牛絞肉較為乾澀，可按喜歡的比例混入豬絞肉，洋蔥小丁需炒香後再混入，
取土司邊撕碎後泡在少量牛奶中，待土司邊吸飽水份後加入肉團，然後打入一顆蛋，
最後以鹽巴、胡椒調味，肉團要用力揉捏、摔打，這樣才能讓肉有黏性、並且增加口感~
分成小塊揉成扁圓形，但不需壓太扁 (才會有飽滿的肉汁，也不至乾澀~)
托室友廚師玉函的福，讓我學到了不少料理訣竅，用心對待每一樣食材、也用心品嚐，
這樣做出來的料理就會美味好吃唷～ 最近做了不少牛肉料理，來整理一下：
小小訣竅～ 要用有筋的牛腩肉，以蕃茄、紅蘿蔔提味，炒過的洋蔥丁提香，
所有食材需切相同大小～ 先以奶油炒洋蔥丁、加入牛肉翻炒，
用高湯、蕃茄糊、加水小火燉煮，如想保留蕃茄口感，半小時後才加入蕃茄塊，
然後繼續煮到牛肉軟爛為止。大約需要一小時 (以上) 哩。最後以鹽巴、黑胡椒調味。
這個沒有血水狂奔的超嫩三分熟牛排，超好吃～ 第一次吃到這樣讚的牛排哩！
小小訣竅～ 牛排先以少許鹽巴醃過，平底油鍋需夠熱才能放入牛排肉，以鎖住中間的肉汁，
兩面不需煎太久，以手按壓時肉仍稍有彈性即可灑上香料起鍋，
起鍋後要等幾分鐘後再享用，這樣切開時肉汁較不易流出，亦保持牛肉鮮嫩口感。
小小訣竅～ 牛絞肉較為乾澀，可按喜歡的比例混入豬絞肉，洋蔥小丁需炒香後再混入，
取土司邊撕碎後泡在少量牛奶中，待土司邊吸飽水份後加入肉團，然後打入一顆蛋，
最後以鹽巴、胡椒調味，肉團要用力揉捏、摔打，這樣才能讓肉有黏性、並且增加口感~
分成小塊揉成扁圓形，但不需壓太扁 (才會有飽滿的肉汁，也不至乾澀~)
且中央可稍微比周圍凹陷 (如此以小火慢煎時，肉餅中央才較易煎熟喔~)
分享完這些牛肉料理，正好是中午12點多，看著看著也餓了。(哈)
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分享完這些牛肉料理，正好是中午12點多，看著看著也餓了。(哈)
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Sculpture by the Sea @Bondi
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連續三年參加Sculpture by the Sea這個一年一度的大型藝文活動，真是全勤好寶寶呀。(噗)
雪梨的夏天，藍天白雲依舊無敵！只要天氣好，海邊就會湧入大批人潮爭相曬太陽～
這和瘋狂遮陽防曬躲太陽的台灣人有如天壤之別，或者說是... "愛美白"的亞洲人哪。
經過七、八月在東南亞的旅遊，已經曬得黑金的我們擦了防曬乳、戴著帽子，
便自在地沿著Bondi Beach走到Coogee Beach欣賞天然美景與人工創造的雕塑展，
算一算也有六、七公里的路程吧？難怪不到晚上十點就想睡覺了呢，多運動有益健康！
這次展覽的照片記錄如下～ 和大家分享。
明年的這個時候，希望可以達成藏在我心中的小小夢想。(佛曰：不可說) 哈～
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連續三年參加Sculpture by the Sea這個一年一度的大型藝文活動，真是全勤好寶寶呀。(噗)
雪梨的夏天，藍天白雲依舊無敵！只要天氣好，海邊就會湧入大批人潮爭相曬太陽～
這和瘋狂遮陽防曬躲太陽的台灣人有如天壤之別，或者說是... "愛美白"的亞洲人哪。
經過七、八月在東南亞的旅遊，已經曬得黑金的我們擦了防曬乳、戴著帽子，
便自在地沿著Bondi Beach走到Coogee Beach欣賞天然美景與人工創造的雕塑展，
算一算也有六、七公里的路程吧？難怪不到晚上十點就想睡覺了呢，多運動有益健康！
這次展覽的照片記錄如下～ 和大家分享。
明年的這個時候，希望可以達成藏在我心中的小小夢想。(佛曰：不可說) 哈～
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