半生不熟嫩多汁~ 溏心滷蛋兒

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好久沒有玩廚房啦～ 最近試做了一個新玩意兒：溏心滷蛋
是不是看起來很鮮嫩多汁阿？(對不起，太太我粗手粗腳切得太醜...)

來分享一下做法吧：
1. 蛋兒整顆從冷水開始煮，滾了之後只能滾三分鐘。(不要煮到全熟)
2. 做滷汁：水適量+冰糖少許+滷包1個+紅茶包1個，一起煮滾後放涼。
3. 把煮好的白煮蛋沖冷水剝殼，泡在滷汁中放冰箱一整天後即可享用！

有一個小訣竅~
煮蛋的時候要一直用筷子去滾動，這樣蛋黃才會在中央～

因為不熟的蛋黃在剝殼的時候較容易弄破，這樣也比較美觀唷～ :-)

p.s. 我真愛"少許"和"適量"，聽起來真是隨性又率真阿～
(茄~ 明明就是什麼都不精確的差不多太太一枚哪～)

今天中午，切了顆溏心滷蛋兒和方便又好吃的義美蔥油餅一起服用，品嚐屬於自己的美味。
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