呼，想吃茶葉蛋。。

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9/30，嘴饞，親手做了烏溜溜的茶葉蛋！好香阿。

12顆雞蛋仔細地洗乾淨(殼上有乾掉的雞屎耶... 噁...)
排入電鍋內鍋，底部要鋪上很濕的紗布或是廚房紙巾，
把這些生蛋以電鍋蒸至七八分熟... 然後幫他們沖個冷水澡，
再一一敲一些裂縫... 用來吸汁入味囉...

裂縫蛋放回內鍋(紗布和紙巾當然要拿出來)，加冷水蓋過蛋，
放在瓦斯爐上加熱，此時就加入香料：
八角*3、五香粉*1匙、醬油*1匙、醬油膏*1匙、鹽*2匙、
冰糖*2匙、米酒*2匙、薑片*3、花椒少許、香菇數片、
茶葉蛋的主角紅茶包(我用的是立頓紅茶)*3。

煮滾後放入電鍋蒸兩次，讓蛋兒繼續泡在醬汁內，
放涼後先放入冰箱，隔兩三天再蒸來吃更入味喔！喔耶。
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