軟酥::: 馬鈴薯蔥煎餅

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10/5 新上市！比蔥油餅更軟又酥的"馬鈴薯蔥煎餅"

莉莉廚娘小記錄：
1. 馬鈴薯兩顆，削皮切小塊放電鍋蒸軟
2. 加入一大匙奶油，將馬鈴薯攪拌至泥狀
3. 取麵粉約1杯半(量米杯)、蔥花、少許鹽攪拌成麵糊
4. 分成數團以中火下鍋油煎，兩面金黃即可

p.s. 麵糊很黏不易捏成餅狀，可直接取一小團放入油鍋內...
再以湯匙、鏟子慢慢攤開煎熟就可以了...
口感較之前做的蔥油餅柔軟又不油膩... (恩，加入我的最愛)
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在雪梨的第二個☆中秋節☆

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10/3 ☆中秋節☆ @淑霞的家 (點圖放大囉)

除了天氣不好(下雨) 沒月亮可以賞之外，

今年在雪梨過的第二個中秋節真的又棒又熱鬧 ~ :-)

房東奶奶請我們吃廣式傳統月餅，還有拜拜之後的飲料...

保佑大家身體健康又平安囉！

(或許是因為家裡有燒香拜拜的味道，很有過節的感覺哩。)

晚上在淑霞家聚餐，原本的烤肉計畫因為下雨而取消...

既然天冷... 就改成吃火鍋吧！主人已經準備得超級豐盛，

身為客人的大家也各自帶了食物去 (我們準備的是芝麻糊)，

光是飲料就有三種：啤酒、水果調酒、果汁...

桌上滿滿的食物更是分了兩次才都輪得到上桌哩... XD

吃得好飽好滿足哇！飯後還有超好吃的冰皮月餅唷。

點起小燈籠(廣東的習俗)、和小狗狗Bally玩、悠哉地聊聊天...

謝謝房東、淑霞、平、小強、Donna、以及泰國、韓國朋友...

這個中秋節，我們過得非常溫暖，有家的感覺...

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阿吉師::: 芝麻糊

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這是我家"阿吉師"親手做的"超綿密芝麻糊"！

來記錄一下做法：
1. 白米兩杯洗淨泡水兩天 (天熱的話要放冰箱)
2. 黑芝麻兩杯半，乾炒微香後泡水一天 (放冰箱)
3. 用果汁機將白米、黑芝麻、水一起攪打成糊狀
4. 倒入鍋中不斷攪拌，煮滾後加入適量冰糖
5. 繼續煮至喜歡的綿密稠度即可

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、
維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。
本草綱目記載「久服芝麻可以明眼、身輕、不老」

真是一道健康、營養又好吃的點心阿！(大心)
p.s. 冰過的芝麻糊可盛小碗以微波爐加熱約一分30秒...
就又是一碗熱呼呼的養身飲品啦！
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坎培拉< Floriade >看花去

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10/1 @2009 Floriade, Canberra
Floriade is the biggest flower festival in Australia, a spectacular celebration of spring, set in Canberra's Commonwealth Park.

雖然我並沒有特別喜歡花，但既然這是一年一度的盛會，
而且還沒去過坎培拉北邊的市區，
就趁機二度造訪坎培拉，去逛逛花展囉！

和去年底用Backtracker Rail Pass的鐵腿坎培拉之旅不同，
我們這次搭的是Murrays Coaches，停車地點在北邊市區，
走路不到30分鐘就可以到達Commonwealth公園花展會場...
若是搭鐵路到東邊火車站恐怕一定會再度鐵腿的... XD
到坎培拉，非常不建議搭火車阿。

Murrays Coaches和灰狗(Greyhound)同樣是大巴士，
但是價格卻相當有競爭力，灰狗來回一人要60澳幣，
Murrays的特價票卻只要25澳幣唷！在此狂推給大家！

雪梨到坎培拉的車程約為三個半小時，當天來回沒問題...
早上九點從雪梨中央車站搭車，搖晃到坎培拉已是中午，
不過距離下午六點的回程發車時間尚稱充裕，
可以在Commonwealth公園輕鬆愜意地拍拍照、賞賞花...
在樹蔭下聊天吃午餐，傍晚再慢慢晃到市區搭車囉。

明年三、四月還要再去坎培拉看熱氣球哇... Balloon Fiesta!

p.s. 在逛花展時遇到巨大的海綿寶寶唷，超嗨。
p.s. Lake Burley Griffin超不給面子，要合照時忽然不噴水了...
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