莉莉蜜汁叉燒飯

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5/21 @home～ 蜜汁叉燒飯

這兩天，自己動手做叉燒飯，還挺有三分樣的哩～
家常菜清單又多一項嚕。 XD

準備材料：
五花肉、叉燒醬(李錦記)、醬油、米酒、蜂蜜(白糖水)
蔥、辣椒、鹽、植物油

做法小記：
1. 肉切長條，以叉燒醬、醬油、米酒醃至少10小時(放冰箱)
2. 烤箱180度預熱，烤20分鐘，翻面烤10分鐘(若吊掛更佳)
3. 取出前調高溫刷上蜂蜜，再烤2-5分鐘 (或刷白糖水)
4. 蔥、辣椒切末，以熱油拌炒，加鹽調味，為佐料

第一次做，這五花肉醃了大約24小時，非常入味喔～
這盤叉燒飯還加了煎蛋和菠菜，也算得上是營養美味啦...
一次做多一些，除了可冷藏起來分次食用，
剩下的還可以方便我們出門時帶便當，真是一舉數得阿～
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