:::香酥的豬肉餡餅～

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主婦莉今天獻醜的是"豬肉餡餅"～ 來解解思鄉之饞吧...

包得不夠美，不過... 還算不錯吃啦～ (羞)
沾辣椒醬吃更夠味喔～ 開動！四個一次吃光光... XD

豬肉餡餅　(24個)
皮：中筋麵粉400克、沸水220克、冷水100克
餡：紅蘿蔔、蔥、薑、豬絞肉
調味料：香油、醬油、米酒、鹽、糖、胡椒粉
1. 麵粉沖滾水攪拌，加冷水揉成麵糰，醒20分鐘。
2. 切碎的紅蘿蔔、蔥、薑，與絞肉、調味料、水拌勻。
3. 麵糰等份24塊桿成圓形，外緣薄中間厚，包入餡。
4. 平底鍋淋少許油，排入餡餅後蓋上鍋蓋，小火煎熟。
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