～阿吉油飯賽肉粽～

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將將將～ 這就是香噴噴的阿吉油飯～

6/4 @home

剛好借用Shelly的大鍋，阿吉大展身手做了四杯米的油飯～
自己做的吃起來不會太油膩，包生菜一起吃很有辦桌的fu...
連四歲的成成都說讚喔～ 沒吃到肉粽就吃油飯代替吧～ :)

來簡單記錄一下做法～
先煮好一鍋白飯備用 (建議用長米，炒起來比較不易溼黏)
材料：豬瘦肉、香菇、蝦米、油蔥
調味料：鹽、糖、胡椒、醬油、麻油、太白粉...
1. 香菇、蝦米先泡軟，香菇、豬瘦肉切絲
2. 起油鍋，香菇、蝦米、油蔥炒香，放入肉絲一起炒
3. 以鹽、糖、胡椒、醬油、麻油、太白粉水調味
4. 加入白飯一起拌炒，可再依情況適量加入調味料

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