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失業待業中的這段日子，除了找工作、面試、等待雇主回應之外，
最愛賴在家裡做自己想做的事 (喔耶)，然後終於有時間和精力包了好久沒包的水餃和包子：
這次做的是豬肉竹筍包～ 扎實又圓滾滾的包子，莉莉越包越上手了。
還有，正月十五是
元宵節，我心血來潮就親手做了湯圓來應應景！
第一次搓湯圓真是新鮮有趣，不用花錢買現成冷凍湯圓的感覺還真不錯耶，
只是... 手藝要再磨練磨練才行。:-p
簡單記錄一下莉莉的亂亂做食譜：
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首先是內餡：
材料：黑芝麻粉適量、豬油 (奶油)、砂糖、水
做法：黑芝麻粉直接下鍋小火炒香，加入豬油 (奶油) 拌勻，以砂糖調味，以水調整稠度，
稍微冷卻後搓成一小球一小球備用。( 這次做 16 顆 )
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再來是湯圓皮：( 份量 16 顆 )
材料有：
糯米粉1又1/2量米杯、冷水3/4量米杯、滾水一小鍋、放些糯米粉在盤子裡備用
(我手邊沒有秤子或量杯，所以只好用量米杯量個大概)
做法是：
拿個大碗或是盆子，將糯米粉和冷水攪在一起揉勻；
取粉團的1/4大小，壓成扁扁的形狀，丟入煮滾的水裡，煮到浮起來即可撈起：
撈起來冷卻一下，剝小塊小塊然後和其他粉團揉在一起，這時會發現十指被黏住，
幾乎無法分開，不要緊張，可以用沾滿糯米粉團的手去 "黏" 一些備用的糯米粉來調和，
慢慢地粉團就會成型不黏手，揉成長條狀，分成16等份，以保鮮膜覆蓋 (避免乾掉) 備用。
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取一塊湯圓皮搓圓，壓扁後將邊緣的皮壓成比中央薄，再取一塊內餡球放在中間包起，
封口要捏好以免露餡，輕輕地搓圓、沾粉即可。
將包好的湯圓放入煮沸水的鍋中，待湯圓浮起片刻即可撈起享用！:-)
第一次做湯圓，進步空間還很大，但從中得到了樂趣，就很滿足。:-)
祝。大。家。元。宵。節。快。樂。唷。
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