軟酥::: 馬鈴薯蔥煎餅

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10/5 新上市！比蔥油餅更軟又酥的"馬鈴薯蔥煎餅"

莉莉廚娘小記錄：
1. 馬鈴薯兩顆，削皮切小塊放電鍋蒸軟
2. 加入一大匙奶油，將馬鈴薯攪拌至泥狀
3. 取麵粉約1杯半(量米杯)、蔥花、少許鹽攪拌成麵糊
4. 分成數團以中火下鍋油煎，兩面金黃即可

p.s. 麵糊很黏不易捏成餅狀，可直接取一小團放入油鍋內...
再以湯匙、鏟子慢慢攤開煎熟就可以了...
口感較之前做的蔥油餅柔軟又不油膩... (恩，加入我的最愛)
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